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生産過程(トレーサビリティー!?)
簡単にご紹介します(ほんの一部ですが)


我が家の棚田はこんな所にあります。
空気も水も美味しくて、山の幸満載な素適な所です!

苗が今か今かと待っています。

これから田植えです。
初めての人が多いのでまずは説明を聞きます。

苗を2本づつ丁寧に植えていきます。手植えは大変ですが浅く植える事ができるので、
その後の生育が機械植えよりも良いというメリットがあります。
初めての子供達ばかりで心配でしたが、とても上手でびっくりしました!

みんな真剣そのものですが、楽しそうにやっています。
下は4歳から上は79歳です。小千谷市内、長野県、東京都からも参加してくれました。
山笠を被っているのは山男に憧れる、うら若き20代の東京の女性です。

田植えから数日後です。
苗は順調に育っています。畦の崩れたところを直しにきました。
山肌もまだ痛々しいですが数年もすれば緑いっぱいになります。

地震による水害も甚大だったので、
いまだにこんな所もあります。

雑草の根切り作業です。
こんな器具は貴重品になってしまいました。

無農薬のため何日もかけて手で雑草をとります。
暑いし、腰が痛いしで大変でした。

笑っていられるのも今のうちだけ。
次の日は疲れてダウンしました・・・。
稲で顔や腕がチクチクかゆいので完全防備しています

稲を刈って束ねています。
簡単そうにやりますが素人にはなかなか出来ません。
79歳現役の熟練の技です。カッコイイです!

地元の高校に留学中のアメリカとモンゴルの子たちも体験に来ました。

ご飯大好きです!

我が家のハザ木は御先祖が植えた杉の木なので雨が降っても稲は濡れません。
更に日当たりもよく、谷から山へ吹き上げる風が優しくゆっくりと稲を乾燥させるので
とても美味しく仕上がります。

熟練の2人の作業はとても早い!
稲を投げるにも、取って掛けるにも全てコツがあるのです。

新米嫁の稲投げはまだまだ未熟なので、義父の表情も真剣です。

後姿まで絵になります。
お米作りに限らず、色んな事が出来る最後の世代というか、
この辺りでもこのお父さんにしか出来ない事がいくつもあるので、
何とか受け継いで行きたいと思うのですがなかなかできないでいます・・・。


ハザ掛けから数日後、乾燥した稲を今度は取り込みます。
「稲上げ」です。
片足1本ではしごに立ってずっと作業しています。
凄いバランス感覚です!

約10把づづ丸けて軽トラに積み込みます。
昔はこれを10束背負って里まで歩いたそうです。
それに比べたら今は楽になりました。

早く食べたいよ〜。僕も大好きです!

美味しいお米の出来上がりです!
皆さんも食べてみてください。


「復興米」いえいえ、幸せにになるお米「福香米」豊穣です!!







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Comment
映っている人皆々,笑顔が素敵です.
子供が育つにも最高の環境ですね.

暫くご無沙汰していましたが,
来年は写真の風景,自分の眼で見たいと思いました.
Posted by: norik |at: 2007/12/03 8:53 PM
お久しぶりです。山男に憧れる!? 東京の川でございます。
こんなすてきなブログをお持ちとは、見つけてびっくりです。
震災ベビー、大きくなりましたね! また遊びに行かせてください★

Posted by: 川 |at: 2007/12/04 1:09 AM
norikさん
ご無沙汰です!
そうなんです。みんな本当にいい笑顔ですよね。
ここに来ると癒されたり、元気になったりするんです。
そして最高に楽しいんですよ!
また遊びに来て下さい。

川ちゃんへ
ご無沙汰です!田植えしたあの稲がお米になったんだよ!
新米パーティもジモピーだけでしちゃいました。
お米食べに、確かめに来てね〜!
宿もできたのよ!
Posted by: |at: 2007/12/06 6:39 PM
あの田植えはほんと楽しかったです。ありがとう。
小千谷の南の方に、最近は何人かでお邪魔しているんですよー。
そのうち、ぜひ泊まりにいかせてください!
Posted by: 川 |at: 2007/12/06 11:45 PM
川ちゃんへ
南って、もしかしてIさん家?
私も行きたいと思いながら行けてない・・・。
いいな〜!
Posted by: |at: 2007/12/08 4:44 PM








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