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冬支度
すっかり冬めいてきました。
山には雪が積もり、せわしない今日この頃です

近所の茅葺き屋根の家にも
大根や大豆や干し柿が干してあります。

ところで
雪にあった大根は、とっても美味しくなります!
でも収穫時期がきわどく、掛けになるので
雪降り前におおかたは収穫し、
自家用に少し残しておくだけなので
一般には出回りません。
雪国ならではの贅沢品です!
そして毎年雪とのかけあいに
ドキドキ&ワクワクものです。

というのは、雪が一度に沢山降って
根雪(降った雪が溶けずにそのまま春まで積もる)
になってしまうと大根の収穫ができないからです。
今年は成功です!
| tomo | 13:33 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
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